Brazzadella di Bufala
Prodotto con latte di bufala parzialmente scremato e pastorizzato, caglio naturale,
sale marino.
Presso i Sapori del Portico viene fatto l'affinamento su assi...
Sicuramente per gli amanti dei gusti forti e decisi questo formaggio puo'
dare intense emozioni.
Dalla forma quadrata, scalzo alto, la crosta rugosa e spessa racchiude un cuore
di muffe...
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